- કુકીઝ, બેબી સીરિયલ્સ, લાડુ મિક્સ, પેનકેક પ્રીમિક્સ, મિલ્ક મિક્સ અને અન્ય ઉત્પાદનો બનાવવા માટે મુખ્ય ઘટકો તરીકે બાજરી, જુવાર અને રાગી બાજરી, સત્તુ, કુટ્ટુ, ઘઉં, સોજી, ખજૂર પાવડર અને ગોળનો ઉપયોગ કરે છે

વડોદરા/અમદાવાદ,22 ફેબ્રુઆરી (હિ.સ.) બાજરી એ સૌથી જૂના અને સૌથી પૌષ્ટિક અનાજમાંનું એક છે, જે પ્રોટીન, ફાઇબર, વિટામિન અને ખનિજો સહિત તેમના ઉચ્ચ પોષક તત્વો માટે જાણીતું છે. તેમના પ્રભાવશાળી પોષણ મૂલ્યને કારણે, બાજરીએ બાળકના ખોરાક માટે સ્વસ્થ વિકલ્પ તરીકે લોકપ્રિયતા મેળવી છે.

આને ધ્યાનમાં રાખીને, જોડિયા બાળકોની માતા નીરા શાહે તેના સ્ટાર્ટઅપ લિટલ ફિંગર્સ નામના બેબી ફૂડ બ્રાન્ડ સાથે શરૂઆત કરી, જે 100% કુદરતી ઘટકોથી બનેલ છે જેથી ઉત્પાદનો સ્વસ્થ, પૌષ્ટિક, સ્વસ્થ અને સ્વાદિષ્ટ બને. તે કૂકીઝ, બેબી સીરિયલ્સ, લાડુ મિક્સ, પેનકેક પ્રીમિક્સ, મિલ્ક મિક્સ અને અન્ય બનાવવા માટે મુખ્ય ઘટકો તરીકે બાજરી, જુવાર અને રાગી બાજરી, સત્તુ, કુટ્ટુ,ઘઉં, સૂજી, ખજૂર પાવડર અને ગોળનો ઉપયોગ કરે છે. આ વિચાર માતાઓ અને શિશુઓને શરૂઆતથી જ સ્વસ્થ,રાસાયણમુક્ત આહાર આપવાનો છે, જે તેમના એકંદર વિકાસમાં મદદ કરે છે. અહીં ઉલ્લેખ કરવો જોઈએ કે તે 100% મહિલા સશક્ત સંસ્થા છે.

નીરા શાહે 2017 માં જોડિયા બાળકોને જન્મ આપ્યા પછી આ વ્યવસાય શરૂ કર્યો હતો. તેના શિશુઓ માટે વધુ સારા ખોરાક વિકલ્પો શોધતી વખતે, તેને બજારમાં કંઈ સ્વસ્થ ન મળ્યું અને તેથી ઘરે તેના બાળકોને ખવડાવવા માટે ઉત્પાદનો તૈયાર કર્યા. ત્યારથી, તેણે બાજરી અને અન્ય સ્વસ્થ ઘટકોનો ઉપયોગ કરીને ઘણી પ્રોડક્ટ્સ તૈયાર કરી છે. એ ઉલ્લેખ કરવો જોઈએ કે નીરા પાસે ઇલેક્ટ્રોનિક્સ અને કોમ્યુનિકેશન એન્જિનિયરિંગમાં ડિગ્રી, MBA સાથે, અને TCS માં એક નફાકારક નોકરી છોડી દીધી છે. તે નાનપણથી જ રસોઈ બનાવે છે, અને આ જુસ્સાએ તેને તેના વ્યવસાયમાં શ્રેષ્ઠ બનવામાં મદદ કરી છે, કારણ કે તે તેના રસોડામાં બધી જ વસ્તુઓ જાતે તૈયાર કરે છે. લિટલ ફિંગર્સ એ એક પ્રીમિયમ બાળકો અને બાળકોની ફૂડ બ્રાન્ડ છે જે 100% કુદરતી ઘટકોનો ઉપયોગ કરે છે જેથી તમામ ઉત્પાદનો સ્વસ્થ, પૌષ્ટિક અને સ્વસ્થ રહે, સાથે સાથે સ્વાદિષ્ટ પણ હોય. એક માતા તરીકે, તમારે ફક્ત તમારા નાના બાળકને શ્રેષ્ઠ ખોરાક પૂરો પાડવાનો છે. અને જ્યારે ખોરાકની વાત આવે છે, ત્યારે તમારે થોડી વધુ સાવધાની રાખવી જોઈએ.

બજારમાં ઉપલબ્ધ કેટલા બાળકો અને બાળકોના ખોરાકના વિકલ્પો ભારે પ્રક્રિયા અને ખાંડ અને પ્રિઝર્વેટિવ્સથી ભરેલા છે તે શોધ્યા પછી, મેં દરેક બાળક માટે શ્રેષ્ઠ - સ્વાસ્થ્ય અને સ્વાદની દ્રષ્ટિએ - લિટલ ફિંગર્સની કલ્પના કરી. મેં મારા રસોડામાં વિવિધ પ્રકારના બાળક ખોરાકનો પ્રયોગ કર્યો. પરંપરાગત દાદીની વાનગીઓથી લઈને સમકાલીન બાળક ખોરાક સુધી, મેં બધું જ અજમાવ્યું ફક્ત - બાળક ખોરાકના પ્રિમિક્સ અને મન્ચીનું સ્વસ્થ અને સ્વાદિષ્ટ સંસ્કરણ શોધવા માટે. ઓટ્સ, ગોળ અને મલ્ટિગ્રેન્સ જેવા પોષણયુક્ત ઘટકોથી કાળજીપૂર્વક તૈયાર કરાયેલી આ કૂકીઝ તમારા નાના બાળકના સ્વાદને સંતોષતી વખતે સ્વસ્થ પોષણનું વચન આપે છે. છેવટે, તે માતા દ્વારા બનાવવામાં આવે છે, અને અમે દ્રઢપણે માનીએ છીએ કે સ્વસ્થ બાળપણ એ સુખી બાળપણ છે, નીરા શાહે કહ્યું.

નીરાએ તેના પતિ કુણાલ શાહના ટેકાથી આ બ્રાન્ડ સંપૂર્ણપણે શરૂ કરી હતી અને હવે ધીમે ધીમે અને ધીમે ધીમે ઘરોમાં બાળકના ખોરાકનો સ્વસ્થ વિકલ્પ આપીને પહોંચી રહી છે. રાંધવાનો મારો જુસ્સો મને માતાઓ અને તેમના બાળકોના સ્વાદ સુધી પહોંચવામાં મદદ કરે છે.

રેસીપી પ્લાનિંગ, સંશોધન અને તૈયારીથી લઈને, તે બધું મારા દ્વારા કરવામાં આવે છે, અને બજારમાં લોન્ચ કરતા પહેલા અમે અમારા વર્તુળને મફત નમૂનાઓ આપીએ છીએ. અમારી પાસે આઠ મહિના અને તેથી વધુ ઉંમરના બાળકો માટે યોગ્ય 25 ઉત્પાદનો છે. અમે માતાના ઉત્પાદનોની શ્રેણી પણ લોન્ચ કરવાની યોજના બનાવી રહ્યા છીએ, ત્યારબાદ રાગી અને જુવારમાંથી બનાવેલા તૈયાર પફ્સ. અમે નજીકના ભવિષ્યમાં નાના બાળકો માટે વિવિધ ઉત્પાદનો રજૂ કરવાનું પણ વિચારી રહ્યા છીએ. અમારા ઉત્પાદનો સારી શેલ્ફ લાઇફ ધરાવે છે અને સસ્તા છે, નીરા શાહે કહ્યું.

બાજરીથી ભરપૂર બેબી ફૂડ એ માતાપિતા માટે એક ઉત્તમ પસંદગી છે જે તેમના નાના બાળકોને પૌષ્ટિક અને સ્વસ્થ આહાર આપવા માંગે છે. આ નાના અનાજ પચવામાં સરળ છે અને પેટ પર નરમ છે,તેમને ઘન ખોરાક તરફ સંક્રમિત કરતા બાળકો માટે એક શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ બનાવે છે. બાજરી ગ્લુટેન-મુક્ત પણ છે,તેમને ગ્લુટેન સંવેદનશીલતા અથવા એલર્જીવાળા બાળકો માટે સલામત પસંદગી બનાવે છે. તેમના પોષણ લાભો ઉપરાંત, બાજરી બહુમુખી છે અને તેનો ઉપયોગ વિવિધ પ્રકારના બેબી ફૂડ રેસિપીમાં થઈ શકે છે. નીરાએ ઉમેર્યું કે, અમે

બાજરીથી ભરપૂર ઘણી વાનગીઓ વિકસાવી છે જે સરળતાથી બાળકના આહારમાં સમાવિષ્ટ થઈ શકે છે, જે સ્વસ્થ વિકાસ અને વિકાસ માટે જરૂરી પોષક તત્વો પૂરા પાડે છે.

હિન્દુસ્થાન સમાચાર / હર્ષ શાહ